Gastriitti on johtava ruoansulatuskanavan sairauksien joukossa, jonka pääasialliset syyt ovat ruokavalion noudattamatta jättäminen ja epäterveellinen ruokavalio. Avain menestykseen taudin hoidossa liittyy ensisijaisesti asianmukaisen ruokavalion noudattamiseen.
Yleiset ruokavaliosuositukset mahalaukun gastriittiin
Ruokavaliota laadittaessa tulee ottaa huomioon gastriittipotilaan mahanesteen happamuus, koska elintarvikkeilla on erilaisia vaikutuksia mahalaukun eritykseen ja liikkuvuuteen. Mutta on olemassa yleisiä ruokavaliosääntöjä, jotka pätevät kaikenlaiseen gastriittiin:
- täysi aamiainen;
- aterioiden välisten taukojen pitäminen (3-4 tuntia);
- aterioiden säännöllisyys ja fraktiointi (5-6 ateriaa päivässä, pieninä annoksina);
- päivällisen ja nukkumaanmenon välinen aika (vähintään 3 tuntia);
- perusteellinen pureskelu;
- juominen aikaisintaan puoli tuntia syömisen jälkeen;
- kuivaruoan ja ruoan kieltäminen liikkeellä ollessa;
- mausteisten, rasvaisten, paistettujen, savustettujen ruokien poissulkeminen;
- sokerin ja makeiden ruokien, tuoreen leivän (erityisesti lämpimän) kulutuksen rajoittaminen;
- kahvin ja hiilihapollisten juomien luopuminen;
- käyttää vain tuoreita ja laadukkaita tuotteita.
On parempi välttää suklaata kokonaan, jos sinulla on gastriitti. Alkoholin juominen ja tupakointi ovat myös ehdottomasti vasta-aiheisia. Jopa sellaisista kevyistä juomista, kuten oluesta ja kuivasta viinistä, kannattaa luopua, varsinkin liikahappoisen gastriitin kanssa. Ruokaa kannattaa syödä samaan aikaan. Uuteen ruokavalioon kannattaa siirtyä vähitellen.
Mitä ei saa syödä, jos sinulla on gastriitti
Runsaasti suolahappoa erittävän gastriitin ruokavalio sisältää sellaisten elintarvikkeiden välttämisen, jotka vaikuttavat voimakkaasti mahan eritykseen ja liikkuvuuteen. Sen tehtävänä on vähentää mahanesteen tuotantoa. Tätä varten sinun tulee sulkea pois:
- karkeakuituinen ruoka (leseleipä, nauriit, retiisit, rutabaga, retiisi, suolaheinä, pinaatti, sitkeä ja sitkeä liha, ohra, hirssi, herneet, pavut ja muut palkokasvit, kuivatut hedelmät, pähkinät ja siemenet);
- ruoka, joka stimuloi suolahapon eritystä ja lisää mahanesteen happamuutta (kaali, sitrushedelmät, makeuttamattomat hedelmät ja marjat, tiivistetyt liha-, kala- ja sieniliemet, suolakurkku, säilykkeet, leivonnaiset, mausteet ja mausteet, fermentoidut maitotuotteet, rasvainen ja suolattu kala, raaka sipuli ja valkosipuli);
- liian kylmää tai kuumaa ruokaa.
Alhaisen happamuuden ollessa ruokavalion tehtävänä on stimuloida mahanesteen tuotantoa ja rajoittaa ruoan mekaanista vaikutusta mahalaukun limakalvolle. Ennen syömistä on hyödyllistä provosoida mahanesteen tuotantoa katsomalla mainoksia tai videoita herkullisista ruuista tai yksinkertaisesti puhumalla ja käyttämällä mielikuvituksen voimaa.
Kielletyt ruoat hypoacid gastriitin hoitoon
- Karkea ruoka. Ohraa, hirssiä, papuja ja herneitä voidaan kuluttaa vain hyvin rajoitetusti. On parempi jättää kokonaan pois kaali, sienet, nauriit, retiisit, kurkut ja paprikat.
- Rasvainen ja sitkeä liha, säilykkeet.
- Rakeiset ja paksukuoriset marjat (vadelmat, mansikat, puna- ja valkoherukat, karviaiset).
- Erittäin suolaisia ja mausteisia juustoja.
- Laardi ja eläinrasvat (ei pilkkoudu mahanesteen alhaisen happopitoisuuden vuoksi).
- Mausteinen ruoka, viinirypälemehu.
Mitä voit syödä, jos sinulla on gastriitti?
Mitä ruokia voivat syödä gastriittia varten potilaat, joilla on korkea mahanesteen happamuus:
- Jauhoinen. Leivän syöminen gastriittia varten ei ole kiellettyä; on tärkeää päättää, mikä leipä ei ole haitallista. Ruisleipä aiheuttaa käymistä, joten ruokalistalle kannattaa sisällyttää vehnäleipää, päivän ikäistä tai kuivattua, keksejä ja vähärasvaisia keksejä.
- Puuroa. Viljat on suositeltavaa keittää vedessä, mutta se on hyväksyttävää pienellä lisäyksellä maitoa. Kaurapuuroa, tattaria ja riisiä suositellaan kulutukseen.
- Vihannekset. Porkkanat, keitetyt perunat, punajuuret, kukkakaali soseen tai soseutetun keiton muodossa. Kypsiä, happamia tomaatteja ilman kuorta hyväksytään pieninä määrinä.
- Voit syödä hedelmiä, mutta rajoitettuja määriä. On hyväksyttävää syödä banaaneja, päärynöitä, happamia marjoja ja paistettuja omenoita. Hedelmiä on parempi kuluttaa soseina tai hillokkeena.
- Mausteista on sallittua lisätä tilliä, persiljaa, kanelia ja vanilliinia ruokia pieninä määrinä.
- Munat. Voit syödä enintään yhden munan päivässä höyrytettynä proteiinimunakkaana, "pussissa" tai pehmeänä keitettynä.
- Maitotuotteet. Maito on hyväksyttävää pieninä määrinä, mieluiten vähärasvaista. On parempi käyttää sitä teen lisäkkeenä. Vähärasvainen raejuusto auttaa estämään närästystä. Voit sisällyttää valikkoon hieman kermaa tai vähärasvaista smetanaa.
- Voita ja kasviöljyä voidaan käyttää rajoitettuina määrinä.
- Liha. Vain ruokavaliossa käytettävät lajikkeet: vähärasvainen lammas, siipikarja (kana tai kalkkuna), keitetty kani. On suositeltavaa poistaa lihasta iho ja jänteet ja pilkkoa hienoksi ennen syömistä.
- Kalastaa. Etusijalle tulisi antaa vähärasvainen kala, kuten pollock ja turska. On suositeltavaa höyryttää se kokonaisena tai kotlettien muodossa.
- Meren antimet. Rajoitettu määrä.
- Makea. Vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja ja maitokermaa rajoitetaan kulutusta. Pieninä määrinä hunaja on hyödyllinen gastriittipotilaille, varsinkin jos sitä nautitaan vesiliuoksena 1-2 tuntia ennen ateriaa.
- Juomat On suositeltavaa nauttia juomia, joilla ei ole merkittävää vaikutusta mahalaukun eritystoimintaan. Tämä on heikkoa teetä maidolla, hyytelöä, emäksistä kivennäisvettä ilman hiiltä, hedelmämehua. Gastriittipotilas hyötyy kaalin, perunan ja porkkanan luonnollisista mehuista. Ne eivät ole vain erinomainen vitamiinien ja hivenaineiden lähde, vaan ne myös estävät mahahaavojen kehittymistä. Voit juoda myös muita happamia mehuja. Liian makeat mehut nautitaan laimennettuna. Ruusunmarjan keiteellä on parantava vaikutus ja se parantaa ruokahalua.
Matalan happamuuden omaavassa gastriitissa kannattaa syödä ruokia, jotka stimuloivat mahanesteen tuotantoa ja parantavat ruokahalua, mikä yleensä kärsii tästä diagnoosista. Lista suositeltavista tuotteista:
- Jauhoinen. Päivän ikäistä vehnäleipää.
- Puuroa. Suosittelemme yksinomaan vedessä keitettyä kaurapuuroa, tattaria ja mannasuurimoa.
- Vihannekset. Kesäkurpitsa, keitetyt perunat, kukkakaali ja valkokaali, kurpitsa - soseen, soseutetun keiton tai höyrytettynä.
- Hedelmät. Vesimeloni, kuoritut viinirypäleet ja paistetut omenat ovat sallittuja kulutukseen.
- Makea. Hunajavettä suositellaan nautittavaksi 1-2 tuntia ennen ateriaa. Vaikuttaa suotuisasti mahalaukun limakalvon tilaan ja ruokahaluun.
- Munat. Enintään kaksi päivässä höyrymunan muodossa, "pussissa" tai pehmeäksi keitettynä.
- Maitotuotteet. Maito on hyväksyttävää teen lisäaineena. Sinun tulee syödä fermentoituja maitotuotteita (kefiiri, luonnonjogurtti jne.), mietoa juustoa.
- Kalastaa. Meren kalalajit ovat suositeltavia. Ruokahalun parantamiseksi pieni suolattu silli on hyväksyttävää.
- Öljyt. Kasviöljyt ja voi ovat sallittuja kohtuudella.
- Liha. Voit sisällyttää ruokavalioosi vasikanlihaa, naudanlihaa ja siipikarjaa (kanaa tai kalkkunaa), jotka on puhdistettu ihosta ja jänteistä. Lihaa suositellaan nautittavaksi höyrytettynä tai liemen muodossa, johon on lisätty muroja tai pastaa.
- Juomat Heikko tee sitruunalla tai vähän maitoa, heikkoa kahvia, kaakaota. Ruusunmarjakeite, kaali-, porkkana- ja perunamehut ovat hyödyllisiä mahalaukun limakalvolle ja hyvälle ruokahalulle. Juomat tulee juoda ennen ateriaa tai ääritapauksissa aikaisintaan puoli tuntia ruokailun jälkeen.
Onko mahdollista paastota, jos sinulla on gastriitti?
Jotkut lääkärit harjoittavat gastriittien hoitomenetelmiä paastoamalla. Tällaisilla tekniikoilla voi olla myönteinen vaikutus paastoamisen ja tiukan ruokavalion asianmukaisella vuorottelulla. Mutta sinun ei pidä paastota kuulematta lääkäriä, jotta vältytään mahalaukun limakalvon tilan pahenemiselta, erityisesti taudin pahenemisvaiheessa. Terapeuttisen ruokavalion noudattaminen on avain menestykseen gastriitin parantamisessa. Roskaruoan täydellinen välttäminen ja suositeltujen tuotteiden sisällyttäminen valikkoon auttaa lievittämään taudin epämiellyttäviä oireita ja estämään gastriittien pahenemista.